孜然羊肉
| 羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。在家做孜然羊肉，量足，过瘾，解馋！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，熟芝麻20g，花椒粉5g，辣椒粉15g，香菜50g，淀粉10g，生抽1汤匙，孜然粒10g，孜然粉15g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下，切成薄片。 |
 | 2.肉中放入生抽和淀粉拌匀。 |
 | 3.放入孜然粒，拌匀后，腌制30分钟。 |
 | 4.锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。 |
 | 5.翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。 |
 | 6.放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。 |
 | 7.放入熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。 |
