孜然羊肉炖土豆
| 为了打扫羊肉，想着法的吃，原来牛肉炖土豆，也改为羊肉炖土豆了。羊肉味道腥，怕不好接受，就加入孜然粉，掩盖一下。终于知道为什么孜然与羊肉为什么是最佳拍档了。孜然，小茴香也，最适合炖肉，因为其香味浓烈，可以掩盖肉的腥味。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，冰糖适量，孜然适量，葱适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切小块，焯水去腥； |
 | 2.洋葱切块； |
 | 3.炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒； |
 | 4.加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀； |
 | 5.加水烧开，小火炖； |
 | 6.土豆切块； |
 | 7.羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖； |
 | 8.炖至土豆熟透，加洋葱焖； |
 | 9.焖几分钟即可； |
 | 10.孜然羊肉炖土豆。 |
【孜然羊肉炖土豆做法小贴士】
| 小贴士羊肉焯水去腥。 |
