孜然土豆块
| 土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。更是做肉类食物的最佳搭档，只因它的口感极好深受吃货们的喜爱。在寒冷的北方，一般都会在冬季储存很多的土豆来供一冬天的食用。相对在南方就好很多，都是随吃随买，那个新鲜挑那个。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，青辣椒1个，红辣椒半个 |
| 【辅料】孜然适量，椒盐适量，孜然粉少许，蒜2瓣，小葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将土豆洗净切成小块，用清水冲洗一下，去去淀粉。 |
 | 3.锅内加清水烧开，倒入土豆块焯烫2分钟。 |
 | 4.然后捞起沥干水份。 |
 | 5.青、红椒，大蒜切碎。 |
 | 6.平底锅用小火烧热，加入少许食用油。 |
 | 7.倒入土豆块。 |
 | 8.小火煎至两面微黄，然后盛出备用。 |
 | 9.重新起油锅，加入青、红椒、蒜炒出香味。 |
 | 10.然后倒入煎过的土豆，翻炒一下。 |
 | 11.加入孜然粒继续翻炒。 |
 | 12.再加入椒盐和孜然粉炒匀。 |
 | 13.加入葱花。 |
 | 14.继续翻炒均匀即可出锅。 |
【孜然土豆块做法小贴士】
| 只放椒盐调味即可，不需要再另外加盐，椒盐本身就自带辣味，如果喜欢吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。 |
