孜然辣汁馒头
| 一时兴血来潮，做了一大锅馒头，刚蒸出来的馒头还蛮好吃的，可是隔夜了之后就不大受欢迎了，面对一大堆剩馒头还真是令人头痛啊。终于发现了一个解决剩馒头的好方法，将馒头切成小丁，然后裹上蛋液，入锅煎至金黄，然后加孜然等调味就可以了，馒头丁吃起来表面脆脆的， 内部是松软的，一盘端出来马上就被抢光了，后来想想，是不是还能做成甜味的呢，还没有试过呢，应该也不难吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己做的双色开花馒头 |
 | 2.将馒头切成小丁 |
 | 3.鸡蛋打入碗中 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.将切好的馒头放入鸡蛋碗里 |
 | 6.轻轻搅动，让每块馒头丁都裹满蛋液 |
 | 7.平底锅中放入一点油，放入馒头丁 |
 | 8.将馒头丁四面都煎至微黄 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入孜然，晃动锅，使馒头丁调味均匀 |
 | 11.加入辣椒酱炒匀 |
 | 12.最后撒一点葱花就可以了 |
【孜然辣汁馒头做法小贴士】
| 馒头丁放入锅内后，先不要翻动，让表面的蛋液凝固后再晃动锅，均匀受热 |
