孜然叉烧肉
| 以往烤的叉烧肉觉得味不够，再经过孜然粉的炒制更香味道更浓烈 |
【食材与调料】
| 【主料】颈背肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，叉烧酱2勺，生抽适量，孜然粉适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净切成条，所有配料混和 |
 | 2.放在保鲜袋入冰箱，腌2天 |
 | 3.放入烤网下面接烤盘，200度烤40分钟左右，中间刷腌料翻面一次 |
 | 4.烤熟后切成切段 |
 | 5.炒锅内热油倒入干辣椒 |
 | 6.倒入切好的肉块，加入适量孜然粉翻炒 |
 | 7.炒得孜然的香味全部都出来就OK了 |
【孜然叉烧肉做法小贴士】
| 1、腌2 天好吃，也可以一天 2、烤的时候如果条有点短的话用牙签把肉条连起来烤 3、烤过以后的肉不会太油，用炒的话，想吃更香的就多放点油，我只放了少量的，为了炒香孜然 |
