紫茄豆浆
| 紫茄，是一种紫色的含浆蔬菜，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜，紫茄和豆浆奇妙混合，可以补充营养、清热凉血。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆1根 |
| 【辅料】冰糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.黄豆浸泡8小时 |
 | 3.紫茄洗净，切丁 |
 | 4.豆浆机里放上适量的水（至豆浆机水位线） |
 | 5.把浸泡好的黄豆放进豆浆机里 |
 | 6.加入茄子丁 |
 | 7.盖上盖，选择好功能键，开始打豆浆 |
 | 8.容器里放上冰糖 |
 | 9.打好的豆浆过滤 |
【紫茄豆浆做法小贴士】
| 小贴士茄子皮营养价值高，不用去除 |
