紫米韭菜盒
| 姐姐假期回来带回好多菜，韭菜就给了好多捆，姐姐以为我很能吃韭菜，其实以前给的，我怕吃不了都送人了，韭菜不是可以久放的菜，我照样分了些给别人，这两天也抓紧时间吃韭菜，昨天炒了韭菜，今天包了韭菜盒，面皮掺了黑米粉，很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，韭菜500g，鸡蛋3枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，紫米粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白面粉 |
 | 2.加少许紫米粉 |
 | 3.温水和团省15分钟 |
 | 4.鸡蛋炒散 |
 | 5.韭菜择洗干净切碎 |
 | 6.加炒好的鸡蛋。虾皮 |
 | 7.加油、盐、味精拌匀 |
 | 8.省好的面团加干粉揉匀切剂 |
 | 9.擀皮包入韭菜馅 |
 | 10.捏花边 |
 | 11.电饼铛加油预热将韭菜盒两面煎黄即可 |
【紫米韭菜盒做法小贴士】
| 加了紫米粉的面粉要用50度的水和面，不然皮会硬 |
