紫精灵馒头
| 小时候蓝精灵的动画可是陪了我们一整个童年，这次用紫薯做一群紫精灵，也算是怀念我们的童年吧 |
【食材与调料】
| 【主料】 中筋面粉 200克 紫薯 70克 白糖 20克 水 100克 酵母 2克 【辅料】 中筋面粉50克白糖5克水25克酵母1克 |
【制作步骤】
| 1 紫薯蒸熟去皮压成泥 |  |
| 2 把主材料倒入面包桶里揉匀 |  |
| 3 面包机工作的同时把辅料中除红豆外的材料都放入碗中 |  |
| 4 揉成光滑面团发酵30分钟 |  |
| 5 发酵好的紫面团和白面团排气揉圆 |  |
| 6 紫面团分成6个50克的大面团、12个8克的中面团和6个2克的小面团 |  |
| 7 白面团分成6个20克的大面团和12个1克的小面团 |  |
| 8 随意剪6张油纸，防粘 |  |
| 9 在油纸上摆上紫色大面团，两个中面团沾水贴到大面团的两侧 |  |
| 10 紫色小面团放在中间位置当鼻子，白色小面团揉圆压扁，放上两粒红豆当眼睛 |  |
| 11 白色大面团擀开 |  |
| 12 在紫精灵头顶抹水，然后用白面团围住脑袋，做出随意形状的帽子 |  |
| 13 揪一点白面团沾上可可粉做出嘴巴 |  |
| 14 蒸锅放冷水煮沸 |  |
| 15 放入摆好紫精灵馒头的蒸屉 |  |
| 16 中小火蒸10分钟，关火后焖5分钟即可 |  |
【紫精灵馒头做法小贴士】
