子姜兔
| 兔肉和姜都是暖胃驱寒的功效 |
【食材与调料】
【主料】兔肉250g |
| 【辅料】豆瓣适量，大蒜5瓣，淀粉适量，鸡蛋清适量，花椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
| 2.兔肉切丁，姜切片，青椒切段，蒜切碎，姜切片 兔肉同盐，水淀粉，水腌制半小时，加入蛋清用手抓匀 |
| 3.锅中倒入油烧热，加少量花椒，蒜爆香，再加豆瓣炒至出红油 |
| 4.加一半姜片翻炒加水烧开下剩余姜片 |
| 5.开小火下兔肉，不要立刻翻动，几分钟后轻翻，调味煮沸几分钟 |
| 6.倒入青椒，烧开 |
| 7.出锅装盘 |
【子姜兔做法小贴士】
| 兔肉和姜都是暖胃驱寒的功效 |
【主料】兔肉250g |
| 【辅料】豆瓣适量，大蒜5瓣，淀粉适量，鸡蛋清适量，花椒适量，盐适量 |
| 1.食材准备 |
| 2.兔肉切丁，姜切片，青椒切段，蒜切碎，姜切片 兔肉同盐，水淀粉，水腌制半小时，加入蛋清用手抓匀 |
| 3.锅中倒入油烧热，加少量花椒，蒜爆香，再加豆瓣炒至出红油 |
| 4.加一半姜片翻炒加水烧开下剩余姜片 |
| 5.开小火下兔肉，不要立刻翻动，几分钟后轻翻，调味煮沸几分钟 |
| 6.倒入青椒，烧开 |
| 7.出锅装盘 |