黄焖兔肉
| 兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇。含有多种维生素和氨基酸。兔肉属于凉性，适合夏天食用，清热解毒。 |
【食材与调料】
【主料】兔肉900g |
| 【辅料】土豆2个，姜片适量，干辣椒适量，桂皮少许，八角少许，胡椒粉少许，料酒少许，盐少许，生抽适量，啤酒250ml，香叶少许 |
【制作步骤】
 | 1.兔肉洗净，斩成块状沥去水分，加入料酒、生抽、姜片、香叶、干辣椒、八角、胡椒粉腌制30分钟，土豆切块备用。 |
 | 2.开火锅热以后倒入油，这样会糊锅，将腌制好的兔肉倒入锅中翻炒 |
 | 3.兔肉炒至断生，倒入啤酒，加盖焖煮。啤酒可以避掉肉腥味，还可以使肉容易软烂。 |
 | 4.15分钟后，加入土豆块，也可以加，或是加其它的。加盖中小火焖煮。 |
 | 5.入盐调味，约10分钟后，兔肉离骨，土豆软糯就可出锅了 |
【黄焖兔肉做法小贴士】
