自己发的绿豆芽
| 绿豆可以清热解毒，而用绿豆发的绿豆芽，营养价值更高了，在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。市场买的绿豆芽，有些加了激素，药等等，准妈妈们吃了一定不放心，那么自己泡的绿豆芽，是再放心不过的啦，还犹豫什么，自己动手吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆70g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.选颗粒饱满的新绿豆，不要用隔年的陈绿豆，陈绿豆发芽率低 |
 | 2.用凉水浸泡一天，现在气温高了，中间要换两次水，以防泡坏了。 |
 | 3.泡发的绿豆，滤去水分 |
 | 4.放入网筛中 |
 | 5.盖上湿布 |
 | 6.下面用一个盆 ，盆里放少许水保湿，不要让水淹到豆子 |
 | 7.上面再压上大小合适的重物，盖上盖子，每天冲清水冲洗2--3次，防止豆芽腐烂 |
 | 8.一天后都长出小芽了 |
 | 9.两天后芽有2厘米左右啦 |
 | 10.3天后就长成了，一般除去根的长度，豆芽也都在4厘米左右长 |
 | 11.都长的很规整，拔出来平放，还是整整齐齐的 |
 | 12.倒入盆中清水冲洗，摘掉根 |
 | 13.白白嫩嫩的绿豆芽就可以用啦。70克的豆子发了一大盘豆芽，真是经济实惠有放心！ |
【自己发的绿豆芽做法小贴士】
| 一定要每天冲清水冲洗几遍！ |
