木耳拌金针菇

01-06 投稿:笑熬浆糊xl
上周一直在下雨,基本上最高温度是28℃,过的是相当惬意啊!可惜好景不长,从这周一开始,温度直接飙升至38℃,都不愿意出门了,连吃饭也没啥胃口,每天都愁该吃什么菜呢。这时候,各种凉菜成了极好的选择,做起来也方便,吃起来也爽口。

【食材与调料】
【主料】金针菇200g,黑木耳10g
【辅料】盐适量,醋5g,大蒜4瓣,生抽5g,辣椒油适量

【制作步骤】
木耳拌金针菇 1.准备好所需的食材:木耳、金针菇。
木耳拌金针菇 2.将木耳用凉水泡发后撕小朵,金针菇去除根部撕开备用。
木耳拌金针菇 3.锅中加适量水,将金针菇放入焯烫,水开后煮2分钟即可。
木耳拌金针菇 4.金针菇捞出过凉。
木耳拌金针菇 5.将木耳放入锅中焯烫,3分钟即可。
木耳拌金针菇 6.捞出木耳过凉。
木耳拌金针菇 7.将金针菇和木耳从水中捞出,放入容器中。
木耳拌金针菇 8.加入适量盐、辣椒油、醋、生抽、捣好的蒜泥,拌匀即可食用。

【木耳拌金针菇做法小贴士】
1.木耳用冷水泡发,不破坏营养成分。

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