紫甘蓝拌豆腐皮
| 紫甘蓝口感脆嫩，而且还含有大量的花青素，是为数不多的紫色蔬菜，各种营养素的含量也比较丰富。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝6片，豆腐皮1张 |
| 【辅料】盐适量，白醋1勺，香菜1根，香油适量，青辣椒1个，蒜3瓣，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝洗净浸泡三十分钟。 |
 | 2.全部切丝。分别焯水，放凉水浸泡。 |
 | 3.将全部的材料放入容器中，加调味品，最后加炸好的蒜末，拌均匀。 |
 | 4.装盘。 |
【紫甘蓝拌豆腐皮做法小贴士】
| 小贴士豆腐皮焯水去豆腥味，本人不喜欢生的菜，紫甘蓝也焯水了。 |
| 紫甘蓝口感脆嫩，而且还含有大量的花青素，是为数不多的紫色蔬菜，各种营养素的含量也比较丰富。 |
【主料】紫甘蓝6片，豆腐皮1张 |
| 【辅料】盐适量，白醋1勺，香菜1根，香油适量，青辣椒1个，蒜3瓣，鸡粉适量 |
| 1.紫甘蓝洗净浸泡三十分钟。 |
| 2.全部切丝。分别焯水，放凉水浸泡。 |
| 3.将全部的材料放入容器中，加调味品，最后加炸好的蒜末，拌均匀。 |
| 4.装盘。 |
| 小贴士豆腐皮焯水去豆腥味，本人不喜欢生的菜，紫甘蓝也焯水了。 |
