转化糖
| 之前还不知道转化糖是啥呢，看人家日志才知道，做月饼用的。其实月饼并不难做呢，就是材料不知道哪里有买。现在不怕了，哈哈自己做材料，把不可能变可能，以前或许在中秋时期才有月饼吃，现在不怕了，想吃动手做就可以了。 刚开始上班，很多东西要学习，感觉好累好累，每天晚上还不能好好睡觉，第二天都不能好好上班，睡不好觉，感觉记性都比较差。烦。回到家更不想对电脑，一对电脑我就感觉困，根本提不起精神发菜谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】砂糖200g，柠檬汁25ml |
| 【辅料】水150ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.柠檬挤出柠檬汁。 |
 | 3.砂糖加水搅拌一下，中火煮。 |
 | 4.煮开后加入柠檬汁。 |
 | 5.煮开转小火熬。 |
 | 6.把浮沫撇掉。 |
 | 7.比蜂蜜稀一些就可以了，放凉后会比较浓稠一些。 |
【转化糖做法小贴士】
| 1.小火慢熬，大火容易糊。 2.不能熬得太稠，不然放凉都变麦芽糖了。 |
