猪肉香菜馅烫面蒸饺
| 对门阿姨给了好多香菜，妈妈说像腌咸菜，我感觉还是做馅好吃。正好在做猪肉白菜馅，分了一半肉给香菜。烫了一块面，蒸饺味道很不错，烫面软糯，这个时候吃也不怕晒的很黑。要是夏天可不敢这么吃香菜呢。据说吃香菜会让皮肤晒黑呢！呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末100g，香菜200g，小麦面粉300g |
| 【辅料】葱适量，海鲜酱油10ml，盐适量，十三香5g，油适量，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入开水，散热十分钟 |
 | 2.和成面团，饧30分钟 |
 | 3.香菜用水冲洗干净 |
 | 4.切成小段 |
 | 5.肉馅加水顺一个方向搅动，加入盐，鸡精，海鲜酱油搅拌均匀 |
 | 6.加入葱花，姜末和油继续搅拌 |
 | 7.倒入香菜末中 |
 | 8.加入油，继续搅拌均匀 |
 | 9.把面团下成小剂子 |
 | 10.包入馅料 |
 | 11.捏成月牙形 |
 | 12.上开水锅中蒸15分钟即可 |
【猪肉香菜馅烫面蒸饺做法小贴士】
| 1，先和面，饧面的时间正好和馅 2，肉馅要顺一个方向搅动 |
