猪肉虾仁水煮饺
| 平时家里也经常包饺子，有的时候不爱做饭图的省事一般情况我就会包饺子，这样就可以不用做菜了，而且还可以解决吃肉的问题。这个季节韭菜很好吃，特鲜。所以想韭菜经常吃点对身体很有好处，既可以调节肠道还可以补肾壮阳，尤其是男银就更要吃了。我很喜欢韭菜新鲜的味道，但是一般都是晚上作为晚饭的时候吃，这样可以避免外出与人交谈出现那种不太好闻的味道。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g，猪肉末350g，虾仁150g，韭菜300g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香3g，酱油1勺，蚝油1勺，料酒5ml，绵白糖3g，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.馅料材料备好 |
 | 2.面粉和成光滑的面团醒15分钟 |
 | 3.虾去皮、虾线切成段 |
 | 4.韭菜切成细末 |
 | 5.肉馅和虾仁放入炒好的鸡蛋中 |
 | 6.韭菜末倒入适量的植物油拌匀，这样可以避免拌馅的时候韭菜出水 |
 | 7.肉馅。虾段，鸡蛋拌在一起放入十三香、盐、花生油、香油、蚝油、姜末、绵白糖、料酒、酱油搅拌均匀。 |
 | 8.再包之前下入韭菜末搅拌均匀 |
 | 9.醒好的面搓成细条 |
 | 10.揪好的剂子按扁 |
 | 11.擀成饺子皮 |
 | 12.馅料放在饺子皮中间 |
 | 13.包成饺子 |
 | 14.全部包好的饺子 |
 | 15.放入开水锅里煮至饺子都飘在个水上面，都飘在水上面胖乎乎的就熟了。可以用漏勺捞出。慢慢享用了 |
【猪肉虾仁水煮饺做法小贴士】
| 小贴士1、韭菜遇到盐很容易杀出水，在拌韭菜馅的时候在韭菜上倒点油拌匀就可以避免韭菜出水了。 2、煮的时候可以往锅里到点凉水，再煮开反复三次，饺子都飘在水面上就煮熟了。 |
