猪肉木耳粉丝馅饼
| 这款馅饼做早餐比较合适配豆浆，牛奶。我是晚上和好的面，放冰箱冷藏第二天早上操作。煎好的饼外脆里嫩。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200克，清水100克，酵母3克，猪肉100克，木耳50克，粉丝50克，葱花10克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐少许，生抽少许，香油少许，胡椒粉少许，植物油少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入酵母，分次倒入清水和成面团。 |
 | 2.放入冰箱冷藏发酵。 |
 | 3.猪肉，木耳剁碎，葱花切细。 |
 | 4.粉丝切细倒在肉上面，放一勺酱油，盐，胡椒粉，植物油，拌匀。 |
 | 5.最后再打入一个鸡蛋搅起劲。 |
 | 6.发酵好的面团分成六份。 |
 | 7.面皮用手捏开，放入馅料。 |
 | 8.包成包子样。 |
 | 9.反面过来用手稍微压扁。 |
 | 10.电饼铛刷上油，开电预热。 |
 | 11.将饼放入电饼铛上，用手把它压扁，（小心烫伤） |
 | 12.饼煎金黄后翻另外一面。 |
 | 13.两面煎成金黄色即可。 |
【猪肉木耳粉丝馅饼做法小贴士】
| 小贴士因为这面和得比较柔软，不用擀面杖直接捏面皮包成饼样，稍微压压。到锅上的候再把它压扁。如用锅煎，煎饼时用小火翻饼2一3次，这样两面都会香脆可口。我是用电饼铛两面煎的 |
