猪肉韭菜馄饨
| 中国人好象没几个不爱饺子馄饨的，但很多人怕费事想吃不爱做，其实和炒菜相比，饺子和馄饨还挺省事的，肉让店家给加工的肉末，皮可以买现成的，回来加点菜就行了 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，韭菜300g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净晾干 |
 | 2.肉绞成末 |
 | 3.肉末的韭菜加油盐和匀，成馅 |
 | 4.面揉成团 |
 | 5.压成皮 |
 | 6.把压好的皮切成梯形 |
 | 7.包成馄饨 |
 | 8.水开，下入馄饨，煮五六分钟，点入冷水，再煮三分钟即可 |
【猪肉韭菜馄饨做法小贴士】
| 洗好的韭菜要晾干，拌馅时要先倒油，再放盐，否则拌好的馅会出水。压馄饨皮时如果放点盐和碱会更筋道，还不易煮破。 |
