猪肉脯的做法,怎么做猪肉脯好吃,做猪肉脯需要哪些食材?-优卡食谱网

猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。

【食材与调料】

【主料】瘦猪肉500g

【辅料】老抽半勺，生抽3勺，鱼露1勺，盐1/2小勺，糖1小勺，黑胡椒碎1小勺，白芝麻少许，蜂蜜1勺

【制作步骤】

	1.猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）。
	2.将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。
	3.用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。
	4.锡纸上刷一层食用油。
	5.将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋。
	6.先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。
	7.蜂蜜用少许清水调匀。
	8.将蜂蜜水刷在肉沫面上。
	9.撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。