猪肉脯
| 很早就想做猪肉脯，觉得可能很麻烦，就一直拖着没做。这几天没有做蛋糕的材料了，就想着试试。找个了方子，没想到过程比预想的要简单。用时不长，晾透后挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅200g |
| 【辅料】生抽10g，白糖20g，料酒5g，黑胡椒粉5g，鸡精少许，蜂蜜水20g |
【制作步骤】
 | 1.冷冻的肉馅，取出化冻。 |
 | 2.用刀剁上3、5分钟，成肉泥。 |
 | 3.加入所有调料，建议生抽不要加太多，不然发黑。 |
 | 4.顺一个方向搅拌均匀，待用。 |
 | 5.抓一半的肉馅，放到刷了油的锡纸上。 |
 | 6.肉馅上盖保鲜膜，用擀面杖压薄。 |
 | 7.移到烤盘内，刷蜂蜜水，撒少许芝麻。 |
 | 8.烤箱170度烤20分钟，取出翻面，再刷一层蜂蜜水，撒芝麻，160度烤10分钟关火。 |
 | 9.去掉烤焦的边角，切小块。 |
 | 10.晾透即可食用。 |
【猪肉脯做法小贴士】
| 小贴士1，酱油类的调料不要放太多，烤出来容易发黑。 2，压的薄一些，烤出来颜色好。 3，烤箱是15L的，这些份量烤了两盘。 4，烤箱温度和时间仅供参考，喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。 |
