猪肉炖土豆豆角茄子的做法,怎么做猪肉炖土豆豆角茄子好吃,做猪肉炖土豆豆角茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

隔几天，不吃炖大烩菜，就感觉这几天没吃饭似的，所以无论初夏秋冬，总会做大烩菜的。大烩菜，顾名思义，各种菜荟萃一大锅，营养丰富，口感丰富，做着省事，吃着过瘾。夏末，茄子，豆角正上市，土豆现在也是四季皆有，所以就来个茄子土豆豆角大烩菜吧，加入肥瘦相间的猪肉，香喷喷的，一锅大烩菜，一锅米饭，足矣，不用炒别的菜啦。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗净切块；
	2.豆角洗净掰小段；
	3.土豆洗净去皮切滚刀块；
	4.茄子洗净切滚刀块，用盐煞出水分；
	5.锅中加油，下猪肉煸炒；
	6.炒出油后，放入姜蒜片炒香；
	7.放入豆角，炒至豆角半透明状；
	8.加老抽，盐，清水炖；
	9.炖至豆角快熟时，放入土豆炒匀；
	10.放入茄子；
	11.一起炖；
	12.炖至土豆豆角茄子都熟透即可；
	13.绝对下饭菜。