猪肉豆角蒸包
| 小时候面食吃的多，所以蒸包自然也是常吃的，但带肉馅的蒸包却不怎么常吃呢。最爱的蒸包就是肉馅加豆角了，豆角要用那种嫩嫩的细细的，包出来才叫好吃，有一次妈妈包好后，让妹妹看锅烧火，妹妹馋，开锅不一会儿就偷偷打开锅盖看看熟了吗，后果呀可想而知，现在和妹妹说起来，她还说，那顿打呀，记得是那样的深，谁让妈妈做的豆角猪肉包那么好吃呢。只是现在买不到那种嫩嫩细细的豆角，但做来吃满嘴都是妈妈的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，猪肉400g，豆角250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜末适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉用盐及生抽腌一会。 |
 | 2.豆角洗净去筋切碎。 |
 | 3.加入肉馅中调匀。 |
 | 4.面粉加酵母发酵好。 |
 | 5.揉匀后分成合适大小的剂子。 |
 | 6.擀成厚薄均匀的面皮。 |
 | 7.包入馅料。 |
 | 8.收紧口即可。 |
 | 9.生坯饧十分钟后放入锅中大火烧开蒸二十分钟，再虚蒸五分钟即可。 |
【猪肉豆角蒸包做法小贴士】
| 豆角最后嫩一些，这样才好吃。 |
