猪肉豆角包的做法,怎么做猪肉豆角包好吃,做猪肉豆角包需要哪些食材?-优卡食谱网

豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

【食材与调料】

【主料】普通面粉300g，肥瘦猪肉300g，豆角200g

【辅料】食用油适量，盐适量，玉米淀粉少许，糖1茶匙，鸡精少许，酱油1大匙，老抽少许，小葱1根，姜少许，蒜2瓣，酵母3g

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.酵母用温水化开，静置5分钟。
	3.将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。
	4.拌成絮状。
	5.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
	6.豆角洗净，切成小丁。
	7.锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。
	8.然后捞起沥干水份。
	9.猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。
	10.将打好的肉沫倒出。
	11.将姜、蒜剁碎，小葱切末。
	12.将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。
	13.再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。
	14.拌匀肉馅。
	15.将面团发酵至比原来两倍大。
	16.将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
	17.取一小剂子擀成圆面片。
	18.包上豆角肉馅。
	19.把它包好，捏紧收口。
	20.蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖