猪脚黄豆汤
| 冷空气来了，仅仅是刮了三天寒风，原来滑滑的脸蛋感觉紧绷绷，还有少少生疼，冬天啊，就这样悄悄来临，真有点措手不及。所以，又到了一年中最需要滋润的季节了，不如来碗汤水吧。汤汤水水已经是最好的滋润品了，不过，很多懒女人，既想漂亮滋润又怕煲汤水的麻烦，她说：“每天都要工作，一回家倒下就不想动了，怎么有那么多时间来煲汤水啊！”其实，靓汤也能很简单呢。只要到街市买几样普通的食材，一朵银耳、几块鸡翅，临睡前放进碗内，加水，小火煮它一晚，第二天清晨，那股香味就会把你叫醒，再懒你也能做得到有时候煲汤也如人生境界，越是简单和寻常的东西，越能尽显其美。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚1只 |
| 【辅料】黄豆若干 |
【制作步骤】
| 1.猪脚斩件，烧开水焯去血沫。 | 2.黄豆提前一晚泡发。 | 3.取汤锅，将焯过水的猪脚放入汤锅内，加泡好的黄豆，大火煮开，小火炖两个小时。 |
【猪脚黄豆汤做法小贴士】
| 小贴士猪脚分前后脚，一般煲汤用前脚，汤清味鲜，后脚适宜用来红烧，肉厚筋道。 这道汤可连夜炖，炖到猪脚都和黄豆都化成羹更好。 |
