芝香油麦
| 自从做了芝麻盐后，最爱用它炒青菜了，那叫一个香啊，这种香味不比香油的那种浓香，是较香油淡味一点的香味，可是芝麻的粉末裹满了整条蔬菜时，使得平淡无奇的蔬菜多了一点不俗的味道，满嘴留香。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜300g |
| 【辅料】油适量，芝麻盐一汤匙，白砂糖一茶匙，蒜头5颗，姜丝少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，油麦菜4棵，蒜头和姜各少许 |
 | 2.蒜头切片，姜切丝 |
 | 3.洗干净的油麦菜切段，茎切片。 |
 | 4.油锅烧热放入蒜片和姜丝炝锅 |
 | 5.先放入油麦前段的梗和茎煸炒一下，然后再放入尾部的叶子翻炒 |
 | 6.放入一大汤匙的芝麻盐 |
 | 7.一茶匙的白砂糖，翻炒至熟，就欧啦~~~ |
 | 8.飘着芝麻香的油麦菜就上碟喽~~~ |
【芝香油麦做法小贴士】
| 1、先炒梗部和茎部，因这些部分较难熟，然后再放入叶子部位，翻炒三五分钟就可出锅了，青菜很容易熟的。 2、这个菜的精华处在于用了芝麻盐，芝麻粉末裹满着每条青菜，放进嘴里那叫一个香呀。 |
