芝士奶酪蛋糕
| 芝士蛋糕，浓浓乳酪香味，细腻乳滑，入口即化 |
【食材与调料】
| 【主料】奶酪40g，砂糖50g，牛奶50ml，黄油30g，鸡蛋2个，低筋面粉20g，玉米淀粉15g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好奶酪片放碗里 |
 | 2.加入细砂糖，加入牛奶，隔水加热溶化 |
 | 3.将蛋黄一个一个加入拌匀 |
 | 4.筛入低粉和玉米粉，把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀 |
 | 5.打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡 |
 | 6.将蛋白分三次拌入奶酪面糊中 |
 | 7.蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发 |
 | 8.烤箱预热150度30分钟 |
 | 9.凉后脱模 |
【芝士奶酪蛋糕做法小贴士】
| 奶酪蛋糕烤制的温度要低一些，防止受热膨胀至开裂 |
