芝士焗红薯
| 忽然有一种包解决的感觉。什么堆积了，就专攻什么。红薯堆积，就解决红薯。红薯补虚健脾，益气强肾，通便秘；含有大量胶原和黏液多糖类物质，可以保持人体动脉血管弹性，防止肝肾结缔组织萎缩。据说有长寿老人就顿顿离不开红薯。不过这东西虽好，吃多了胀气，不是什么人都能消受的。红薯吃法很多，还没有吃过西式的。今天就焗个红薯尝尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯420g，蜂蜜1大勺，黄油10g，蛋黄1个 |
| 【辅料】马苏里拉奶酪丝20g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.将红薯沿1/4处切开，取用3/4块 |
 | 3.将红薯放入蒸锅，蒸熟 |
 | 4.用一根筷子插插看，能插透，就是熟了 |
 | 5.沿距边缘0.5厘米处，划一圈 |
 | 6.沿刀痕挖出红薯肉 |
 | 7.得到一个红薯碗，和红薯肉 |
 | 8.趁热将黄油加入红薯中，拌匀 |
 | 9.加入蛋黄，拌匀 |
 | 10.加入蜂蜜， |
 | 11.拌匀成泥状 |
 | 12.将拌好的红薯泥填入红薯碗中，抹平表面 |
 | 13.撒上马苏里拉 |
 | 14.放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右 |
 | 15.表面金黄，出炉 |
【芝士焗红薯做法小贴士】
| 蒸制的时间随红薯大小增减。插筷子看生熟的时候注意不要把红薯插穿了。 挖红薯肉的时候需小心不要把外皮破坏了。 喜欢奶香浓郁的，还可以加入淡奶油，口感更细腻奶香更浓厚 |
