芝士焗番薯
| 芝士焗的食物是大多数的喜爱，美味的食物再加上芝士特有的香浓味道，使得菜品的口感和味道都提升不少，特别是年轻人更加推崇西式餐饮，加上芝士去焗就更西式化啦。象披萨、焗土豆泥、焗饭、焗虾、焗面等等，应有尽有，只要是自己喜欢的都可以拿来一焗。我制作过几种焗的饭菜，大多都是我家小伙喜欢的，这次是跟着飘儿老师学习制作焗番薯，这可是我的大爱，红薯怎么吃我都喜欢，也是我家最常备的食物之一，烤、蒸、煮，就差焗啦，这次就补上啦。在配方上做了少许的修改，没有加黄油，而是用淡奶油替换了牛奶，口感绵软味道香甜，好吃。 |
【食材与调料】
【主料】红薯700g，奶油奶酪30g，马苏里拉奶酪60g |
| 【辅料】白糖7g，淡奶油25g |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料准备好 |
 | 2.红薯去皮 |
 | 3.将红薯切成块 |
 | 4.放入可以微波加热的容器内 |
 | 5.上面盖上保鲜膜高火加热3分钟 |
 | 6.取出后用勺子碾压成泥。 |
 | 7.加入白糖拌匀。 |
 | 8.将隔水煮至顺滑无颗粒的奶油奶酪倒进红薯泥里拌匀 |
 | 9.再加入淡奶油搅拌均匀。 |
 | 10.搅拌成细滑的红薯泥。 |
 | 11.将红薯泥装入耐高温烤碗中，摆入烤盘。 |
 | 12.表面铺上一层马苏里拉芝士。 |
 | 13.放入180度提前预热的烤箱，中层，上下火烤15分钟。 |
 | 14.香浓美味的焗红薯出炉啦，快快享用吧。 |
【芝士焗番薯做法小贴士】
| 小贴士购买的红薯是很面的那种，采用了微波加热的方法，上面一定要盖上保鲜膜，否则会变得很干。 淡奶油的分量我增加了一些，因为没有加入黄油，红薯比较干，所以用淡奶油来调节红薯泥的稀稠程度。 烘烤的温度和时间要根据自家的实际情况来调节。 |
