芝士鸡排
| 芝士鸡排，炸好后趁热一口咬下去，芝士爆浆，好吃，鸡肉要选用鸡腿肉，不能用鸡胸肉，不然肉质太柴，不好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉6块 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，料酒适量，鸡蛋1只，玉米淀粉适量，芝士适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉 |
 | 2.用刀横着把鸡肉切开，不要切断。 |
 | 3.切好的鸡肉 |
 | 4.加酱油和料酒，捏匀后，再加入玉米淀粉，再一次捏匀，腌制1小时。 |
 | 5.芝士铺在鸡肉中间 |
 | 6.对折 |
 | 7.用竹签把鸡肉边上的口扎起来，以免在油炸时炸开。 |
 | 8.放入玉米淀粉中裹上一层 |
 | 9.在鸡蛋液中裹一层 |
 | 10.放入油锅中，炸至鸡肉熟。 |
 | 11.装盘，吃的时侯把竹签抽掉。 |
【芝士鸡排做法小贴士】
| 小贴士鸡肉要选用鸡腿肉。 腌制时，要加玉米淀粉，那样肉质会更嫩。 |
