芝麻曲奇
| 这款小饼干是过年的时候为朋友做的，因为口味的问题，最终决定做芝麻的，也属于大众的口味吧，做出来吃了块，口感酥脆，芝麻满口香，整体觉得还是可以的。第一次尝试这样的做法，看原方子是白砂糖就用了，结果发现烤出来是有砂糖颗粒的，所以最好还是用糖粉比较好。 |
【食材与调料】
【主料】黄油150g |
| 【辅料】低筋面粉180g，玉米淀粉90g，白糖83g，盐0.3g，鸡蛋30g，黑芝麻15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后加入糖粉 |
 | 2.打蛋器打发 |
 | 3.分次加入鸡蛋液 |
 | 4.每次搅拌均匀后加入下次 |
 | 5.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌匀 |
 | 6.倒入芝麻拌匀 |
 | 7.整形，冷冻30分钟 |
 | 8.切片 |
 | 9.烤盘码放整齐 |
 | 10.烤箱175度，中层，25分钟左右，凉了密封保存 |
【芝麻曲奇做法小贴士】
| 小贴士最好选择糖粉，烤出来的饼干就不会看到颗粒糖粒。 具体温度根据自己烤箱来定，最后几分钟注意观看 |
