芝麻卷
| 据说，芝麻卷是满汉全席六大宴中，清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族，所设的“蒙古亲番宴”里的“饽饽四品”之一。桂花香的芝麻卷很好吃，只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克，吃起来还是感觉甜了些。 |
【食材与调料】
| 【主料】白豆沙150g，黑芝麻粉50g |
| 【辅料】桂花酱25g |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.将桂花酱加入黑芝麻粉中， |
 | 3.拌匀 |
 | 4.案台上铺保鲜膜，放上白豆沙，用擀面杖擀成约15X18CM的长方片 |
 | 5.整理好四边 |
 | 6.拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片 |
 | 7.整理四边 |
 | 8.小心提起，放在白豆沙上，对齐 |
 | 9.将一边向中间折起 |
 | 10.另一边也折向中间 |
 | 11.对折 |
 | 12.裹上保鲜膜，整形 |
 | 13.去掉保鲜膜，切成2CM厚的块 |
【芝麻卷做法小贴士】
| 卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时，也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西，就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些， |
