芝麻豆腐排
| 少吃多餐，下午时分来一份芝麻豆腐排做点心，配一杯暖胃的红茶，营养又美味 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐半块 |
| 【辅料】香菇2朵，莴苣50g，黑芝麻适量，白芝麻适量，盐2g，胡椒粉2g，干淀粉少许，料酒少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣去皮切末 |
 | 2.香菇洗净切细末 |
 | 3.北豆腐洗净切块 |
 | 4.下锅焯烫一下 |
 | 5.取出晾凉后捣成泥 |
 | 6.加入香菇末 |
 | 7.加入莴苣末 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入胡椒粉 |
 | 10.加入料酒 |
 | 11.加入少量干淀粉 |
 | 12.搅拌均匀备用 |
 | 13.取一小份拌好的豆腐泥，搓成丸子，再压扁成饼状，两面均匀地沾上芝麻 |
 | 14.锅中烧热少许油，将做好的豆腐饼放入 小火慢煎至两面金黄色 |
 | 15.捞出用厨房纸吸干油分即可 |
【芝麻豆腐排做法小贴士】
| 小贴士芝麻含有大量蛋白质，维生素A、E等营养成分，可以补血，延缓衰老，令皮肤白皙润滑，让黑发光泽有弹性。 不过，芝麻中也富含脂肪，因此要注意适量进食 |
