银耳莲子羹
| 银耳又称白木耳、雪耳、银耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子，有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。主治虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。 |
【食材与调料】
【主料】银耳9颗 |
| 【辅料】冰糖5～6颗 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发，莲子也一起泡一下 |
 | 2.砂锅里面放两大碗水，把泡过的莲子掰成两半，放入砂锅，莲子是没有去里面那莲子心的。莲子心味苦，清火，夏天吃很好。 |
 | 3.冰糖准备，一会开了就放入适量冰糖。 | 4.放入锅里面，熬两个小时。砂锅比较慢，慢慢熬出银耳里面的营养。 |
【银耳莲子羹做法小贴士】
| 小贴士银耳提前泡发 |
