蒸粘玉米饼
| 新鲜的粘玉米除了煮着吃，烤着吃，还能怎么吃呢，这里就给大家献上一个我最爱的吃法。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜的玉米剥去外皮，摘净胡须，备用。 |
 | 2.将玉米插碎，如果干的话少加一点水，少放一点点小苏打，放一会儿再用。（现在可以把锅烧上水） |
 | 3.挑干净完整的玉米叶洗净，备用。 |
 | 4.放入葱花，油盐，搅拌均匀。 |
 | 5.将和好的粘玉米碎盛入玉米叶中，放在蒸屉上，大火蒸二十分钟。 |
 | 6.玉米饼已经蒸好了，中间这个洞是我看玉米饼熟没熟戳的。 |
 | 7.香喷喷的玉米饼出锅了，赶快来试一试吧。 |
【蒸粘玉米饼做法小贴士】
| 1.这种做法一般是前一天晚上插好玉米，放好小苏打，发一宿，如果气温高的话可以放在冰箱冷藏室里，这样做出来的比较好吃。（只放小苏打，油盐葱花蒸之前放） 2.不要选用太嫩的玉米，这样只有汤没有玉米粒，不易成型。 3.玉米插完后一般比较干，可以加一些水，我通常都是用水把插过的玉米棒洗一下，这样的水黏黏的，加在里面更好吃一些。 |
