蒸肉龙的做法,怎么做蒸肉龙好吃,做蒸肉龙需要哪些食材?-优卡食谱网

这是幼儿园经常做给孩子们吃的饭菜兼顾的一款食品，女儿到现在还是很喜欢吃，我也就满足她的口味。这款食品可以说是肉包子的翻版，也是猪肉调馅，小麦粉发酵后面裹馅上锅蒸熟。因为是长条形的，因此得名“肉龙”，这两个字经常出现在幼儿园的一周食谱上。幼儿园经常给孩子们做肉龙是有科学依据的，猪肉含蛋白质，是孩子们成长不可缺少的，面粉所含的碳水化合物、糖等成份更是孩子们生长必需的。蒸成肉龙，暄软的面，香香的馅，很好吃，受欢迎也是必然的。

【食材与调料】

【主料】猪肉250g ，小麦粉750g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，木耳适量，鸡蛋1个，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.酵母粉用水稀释后和面醒发。现在天气热，面发的很快，所以，不要和的太早，
	2.猪肉馅里放鸡蛋、油、盐、味精、葱、姜搅拌。放鸡蛋可以使肉馅更鲜香，口感更好，也增加了馅的营养成份。放油、盐、味精、葱、姜等是起调味的作用。
	3.搅拌到这个程度。
	4.将木耳切碎放入馅中，继续搅拌均匀。加入木耳一是增加营养成份，二是猪肉很瘦，馅容易发紧，加些木耳可以使馅松软些，口感更好。
	5.面醒发好了。
	6.将面擀成长圆。
	7.将调制好的馅放在长圆面上。
	8.将馅摊开，摊均匀。
	9.从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出。
	10.卷好的肉龙。卷的时候注意了，馅没有被滚到外边。
	11.将两头按严，以防蒸的时候馅里的油流出。
	12.将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。
	13.蒸熟的肉龙。面醒发的充分，熟后的肉龙很胖。
	14.肉龙出锅切成段即可食用。