蒸茄子
| 早市 的时候，女儿自己拿来茄子，考虑茄子太吸油了，不想炒来吃，就蒸来给女儿吃，然后调点小料配上，既满足了孩子的口感，又不会吸入太多的油和盐，还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根，豌豆100g，菠萝100g，山药100g，香菇1朵 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药，茄子，香菇，豌豆，菠萝 |
| 2.茄子切块儿 |
| 3.淋上适量的橄榄油 |
| 4.上蒸锅蒸熟 |
| 5.豌豆剥粒，山药，菠萝，香菇均切小丁儿 |
| 6.锅热 |
| 7.加适量的橄榄油 |
| 8.香菇，山药入锅煸炒 |
| 9.炒至香菇裹油 |
| 10.家豌豆粒入锅翻炒 |
| 11.加适量儿童酱油 |
| 12.加入少许水，加适量的盐 |
| 13.少量的淀粉 |
| 14.用温水调均匀 |
| 15.锅里的菜八份熟加入菠萝 |
| 16.翻炒均匀，加入勾芡 |
| 17.大火收汁 |
| 18.收干即可关火 |
| 19.正好的茄子 |
| 20.铺上炒好的蔬菜即可 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 为了让豌豆粒和山药熟透，可以加水，焖一下 |