蒸排骨
| 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，豉油适量，生粉适量，蚝油适量，姜适量，蒜头3粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒜头和姜，姜切片，蒜头切成细粒状。 |
 | 2.排骨洗干净，斩成小块。 |
 | 3.加入盐、白糖、豉油、蠔油、生粉和油拌均匀。 |
 | 4.加入姜片和蒜头粒拌均匀。 |
 | 5.排入蒸碟内。 |
 | 6.煮饭时放入电饭煲的蒸架上蒸熟即可。 |
【蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士可以用蒸锅隔水蒸15分钟至熟。 |
