蒸扒皮鱼干
| 今天又有集市了于是就收拾完毕后和妈妈一起去赶集了。这的集市就是在马路的两侧摆的地摊，什么蔬菜水果，猪肉鸡鸭鱼肉，凡是吃的用的还有穿的应有尽有啊。我儿子一直都很爱吃小鱼干，走到摊前看见卖这种扒皮的鱼干，摊主说这个蒸着吃特好吃，而且价格还不贵，18元一斤，也是没吃过就买了十元钱的回来尝尝。这鱼本身有咸味，空嘴吃不是很好吃，蒸完后夹着馒头吃还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】扒皮鱼250g |
| 【辅料】油适量，蒜适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.扒皮鱼干用水冲洗一下 |
 | 2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝 |
 | 3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜 |
 | 4.淋上适量油 |
 | 5.锅中坐水，上锅蒸 |
 | 6.大火蒸15分左右就好了 |
【蒸扒皮鱼干做法小贴士】
| 扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了 这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的 |
