油炸面糊扒皮鱼
| 用很多面糊裹住扒皮鱼，油炸后，味道非常香啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】扒皮鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.扒皮鱼，放少许糖、盐，用手抓均匀。 |
 | 2.打入一个鸡蛋，倒入一些面粉。 |
 | 3.把面粉和鸡蛋用手抓均匀，让每条鱼上都挂好面糊。 |
 | 4.在锅中倒入半锅油，用筷子把扒皮鱼依次放入锅中。 |
 | 5.一面炸至变色，再翻面炸。 |
 | 6.感觉面糊都被炸酥，即可捞出。 |
 | 7.把全部的鱼都炸好后，再倒入油锅中。 |
 | 8.全部再炸一下（大约半分钟），捞出即可。 |
【油炸面糊扒皮鱼做法小贴士】
| 要注意油温，不要炸糊。 |
