这款面条
| 夏季有不少人爱吃面食，不仅红油凉面很诱人，清爽一点的拌面，也很能征服人的胃。今天这道用海参和芦笋的搭配，淋上酱汁，拌一拌，十分爽口！ |
【食材与调料】
【主料】挂面200克，泡发海参1个，芦笋2根 |
| 【辅料】盐3克，鲍鱼汁适量，茶籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中水煮沸下入挂面，调入盐；煮5-6分钟，直至面条全熟。 |
 | 2.将煮好的面条，放入凉白开水中抖散。（能让面条不易粘黏且更筋道） |
 | 3.面条沥干水分装碗，滴入少许茶籽油。（用来拌面的油要用茶籽油、橄榄油等可直接生食的油品。） |
 | 4.用筷子翻拌面条，使其爽滑不粘。 |
 | 5.海参切丝备用，芦笋切段备用。（干海参需提前泡发好后才能使用，也可以直接购买即食海参，买回来化冻即可使用。） |
 | 6.锅中水开，倒入海参和芦笋焯水2-3分钟，过凉水，捞起沥干水分。 |
 | 7.摆放在面条上，淋上一层鲍鱼汁。（鲍鱼汁可以在网上买到，搭配海参更美味，当然你想用其他酱汁或者自己调酱汁也完全可以。） |
 | 8.拌均后即可食用，香气十足，面条根根筋道。 |
【这款面条做法小贴士】
| 小贴士1/ 锅中面条煮沸后加入凉水，使水二次沸腾，重复两次，面条更容易煮熟。 2/ 即食高压海参，特点是组织松软，口感较好，便于人体消化吸收。 |
