照烧鸡翅
| 上次和同学一起去咔哩咖喱吃午饭，我点了一个就是照烧鸡翅拌饭，后来回到家后，我就照着那个味道在家又做了一遍，虽然不能保证做法是一样的，但是吃起来的味道倒是差不多的~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅10个 |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，味精适量，冰糖适量，黄酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.在鸡翅上改刀，背面上都划上两刀 |
 | 2.放入姜片，倒入适量的黄酒，加少许的盐和白胡椒粉腌制片刻 |
 | 3.炒锅烧热，倒入适量的油 |
 | 4.放入鸡翅，煎至两面变黄，取出备用 |
 | 5.留油煸一下生姜片 |
 | 6.加入适量的水 |
 | 7.放入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化 |
 | 8.加入少许的酱油 |
 | 9.把鸡翅倒回去，焖煮1-3分钟左右 |
 | 10.加少许的盐和味精进行调味 |
 | 11.淀粉加少量的水调成水淀粉 |
【照烧鸡翅做法小贴士】
| 营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 适用人群一般人群均可食用。 1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人； 2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 |
