蘸汁儿干豆腐串的做法,怎么做蘸汁儿干豆腐串好吃,做蘸汁儿干豆腐串需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候学校门口总有大妈端着个热气腾腾的锅，旁边摆着一桶酱（那时候不知道是啥玩意儿），反正放学的时候总是被那热乎气儿和香味吸引。前几天半夜看见朋友圈儿子同学的妈妈在晒自己做的干豆腐串，当时我和老公就不淡定了。一定要自己做一把。我还记得原来老公家老房子那里有个老奶奶专门做豆腐串，老公说那里有他满满的回忆，还特意带我去吃了一次，在我们这个小城市，那个老奶奶的豆腐串好像很有名，但是我小时候没吃过，长大了以后老公带我去的那一次，可能我嘴也吃刁了。当时觉得除了咸没有我想象的好吃。但是老公说他们家的辣椒面够辣他喜欢。呵呵。也许就是这种简单的味道才是童年美好的回忆吧。越简单越纯粹。这次我决定自己做。有人说用鸡汤煮干豆腐串好吃。我以前吃的那些小吃我可没看见鸡汤，也许真的有？反正我没吃出来。这次本来想去买个鸡架煮汤的，可是早上起来晚了去早市没看到卖的。我灵机一动回家楼下超市买了一盒浓汤宝，反正也是鸡汤味的差不多就好。也许我用鸡架煮出来的还不一定好吃呢。懒人就是总想偷懒。哈哈哈。但是这次做出来很成功，做了两种酱汁，不辣的是儿子吃的。辣的是我和老公吃的。两个人都说很好吃。整整一张干豆腐，穿了20多串，不一会儿就光了。老公还意犹未尽的问我还有没。这个真的没有了。下次再做吧。

【食材与调料】

【主料】干豆腐1块

【辅料】植物油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，十三香适量，绵白糖适量，蒜末适量，牙签适量，韩国辣酱适量

【制作步骤】

	1.干豆腐洗净切小正方形。
	2.如图将小正方形对角卷起来用牙签穿串，每串我穿了3个干豆腐卷。同理做好全部。
	3.清水中加入浓汤宝，
	4.溶化后放入做好的干豆腐串。
	5.蚝油、酱油、绵白糖、盐、淀粉、十三香、清水各适量搅拌均匀，锅烧热，放入蒜末爆出香味，倒入混合好的酱汁儿，大火烧熟。
	6.爱吃辣味儿的可以加点辣椒面或者韩国辣椒酱拌匀。
	7.干豆腐煮好后捞出浇上酱汁或者直接用干豆腐串蘸着酱汁吃也可以。也可以把干豆腐串撸下来再蘸酱汁，总之随心所欲的吃吧。怎么吃都是好吃。配着煮干豆腐的汤喝，非常鲜美。