炸油条
| 上一次我自己炸的油条，儿子没有吃够，昨天就嚷嚷再让我炸一回，正好那次老公也没在家---没吃到，今天我就又照上次的方子炸了一些油条，儿子吃了两大根，老公一边吃一边赞叹：很像很像！我问他是：很香还是很像啊?他忙说很香！又很像外边早点摊上的油条！哼，外边怎么有家里的好啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油条膨松剂5g |
【制作步骤】
 | 1.超市里有卖这个 很便宜的 |
 | 2.面粉中放入油条膨松剂 |
 | 3.放入适量的盐 |
 | 4.用温水和成光滑的面团 |
 | 5.十分钟后再揉一次 分成两个剂 覆上保鲜膜 放入冰箱冷藏室 |
 | 6.取出后 用水捋成长条 切成长块 两个叠在一起 用筷子压一下 |
 | 7.油锅烧热 放入油条 用筷子快速拨拉 |
 | 8.炸的金黄就好了 |
【炸油条做法小贴士】
| 小贴士揉面时 叠被子式揉法 从冰箱冷藏室取出后一定不要再揉了 在面板和面团上都要抹一点油 方便操作 |
