炸小银鱼
| 买了银鱼后先给烨宝做了银鱼炒蛋，一大盘子全吃了，晚上问她还这样吃不，没想到娃说，只吃银鱼，不吃鸡蛋，那看来银鱼蒸蛋羹她也不要吃了，我这做娘的，立马动手给她炸了银鱼，里面放了鸡蛋，可是她挑不出，炸完一盘子，咔嚓照了两张相，就给娃先吃了，这银鱼有点小，不怎么适合炸来吃，如果大点就好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】银鱼200g，面粉60g，淀粉15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.银鱼用清水捞洗两次。 |
 | 2.捞出控干水分。 |
 | 3.面粉 淀粉 及鸡蛋放入大碗中。 |
 | 4.加入适量盐调成面糊。 |
 | 5.将银鱼倒入面糊中，可以分几次倒入。 |
 | 6.锅中放油烧热。 |
 | 7.将挂好面糊的银鱼放入锅中炸制金黄。 |
 | 8.捞出控干油即可盛盘。 |
【炸小银鱼做法小贴士】
| 面糊不要太稠，要稀一点比较好。 尽量用大一些的银鱼，小银鱼操作起来太麻烦。 |
