炸茄盒
| 茄子是紫色蔬菜不多见之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎，可任意搭配食材都能烧出美味菜肴。吃茄子的季节好多朋友做了各种不同的茄盒，看的我也动心了，想吃动起来。美味茄盒从我做起。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，淀粉适量，面糊适量 |
【制作步骤】
 | 1.备茄子和肉，葱。 |
 | 2.茄子切片，不要切断。 |
 | 3.肉剁成肉泥加葱末，盐，淀粉合匀待用。 |
 | 4.取切好的茄片，酿进肉泥。 |
 | 5.酿好的茄盒。 |
 | 6.面粉少许加盐合成面糊。 |
 | 7.将酿好的茄盒放进面糊里裹上一层面糊。 |
 | 8.放进热油锅里中火油炸。 |
 | 9.翻面。 |
 | 10.炸熟即可。 |
【炸茄盒做法小贴士】
| 酿好的茄盒用中火油炸，炸熟就行。 |
