炸茄盒
| 韭菜猪肉馅的茄盒灰常好吃，再来一碗白粥解解油腻~ |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，面粉250g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，味精适量，酱油适量，茄子2个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加少量盐、水和成面糊备用 |
 | 2.茄子削皮 |
 | 3.茄子一分为二切成两半，再切片，第一刀不切断，第二刀切断 |
 | 4.韭菜洗净切成小段 |
 | 5.猪肉剁碎 |
 | 6.将切好的韭菜、猪肉加盐、香油、味精、花生油、酱油拌匀 |
 | 7.取一个切好的切片，中间塞上拌好的馅料 |
 | 8.做好的茄盒 |
 | 9.裹上面糊 |
 | 10.放入八成热的油锅里炸熟 |
 | 11.来碗白粥 去去茄盒的油腻 |
【炸茄盒做法小贴士】
| 小贴士1.切坏掉的茄子不要扔掉，剁碎了可以放在韭菜的馅料里； 2.裹面糊的时候要盖住馅料，要不油进去会很危险的，而且很腻的~ |
