炸金条
| 吉祥寓意的小点心 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐半斤 |
| 【辅料】鸡蛋3个，黑芝麻少许，淀粉2钱 |
【制作步骤】
 | 1.面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。 |
 | 2.豆腐切条，开水焯水一下，去豆腐的涩味。捞出（要小心，别碰碎了） |
 | 3.一次沾生粉，蛋液，面包糠 |
 | 4.所有豆腐条做好生坯备用 |
 | 5.中火炸金黄即可 |
【炸金条做法小贴士】
| 小贴士1.切豆条注意不要切碎，保持完整性 2.油炸时要用中火，太大容易炸焦、太小不脆 |
| 吉祥寓意的小点心 |
| 【主料】豆腐半斤 |
| 【辅料】鸡蛋3个，黑芝麻少许，淀粉2钱 |
| 1.面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。 |
| 2.豆腐切条，开水焯水一下，去豆腐的涩味。捞出（要小心，别碰碎了） |
| 3.一次沾生粉，蛋液，面包糠 |
| 4.所有豆腐条做好生坯备用 |
| 5.中火炸金黄即可 |
| 小贴士1.切豆条注意不要切碎，保持完整性 2.油炸时要用中火，太大容易炸焦、太小不脆 |
