炸金枪鱼饺
| 金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。 |
【食材与调料】
【主料】金枪鱼罐头250g |
| 【辅料】洋葱250g，橄榄油20g，白胡椒粉5g，开水200ml，色拉油500ml，鸡蛋2个，面包糠50g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料 |
 | 2.将洋葱切成小丁 |
 | 3.锅烧热倒入橄榄油 |
 | 4.放入洋葱翻炒至熟，放凉备用 |
 | 5.将金枪鱼罐头中的油沥干，金枪鱼倒入碗中 |
 | 6.倒入放凉的洋葱加入白胡椒粉搅拌均匀待用 |
 | 7.面粉中加入开水 |
 | 8.用筷子搅拌均匀 |
 | 9.揉成光滑的面团，盖上布醒至半小时 |
 | 10.将面团切成30克的小剂子 |
 | 11.擀成圆片 |
 | 12.包入金枪鱼 |
 | 13.包成带花边的饺子 |
 | 14.依次沾上蛋夜和面包糠 |
 | 15.放入120度的油锅中炸制 |
 | 16.炸至浅金黄色捞出 |
 | 17.成品 |
【炸金枪鱼饺做法小贴士】
| 小贴士金枪鱼罐头已经有咸味所以不用另外加盐，用油浸的金枪鱼罐头口感比较好。炸制过程中要注意控制油温以免颜色炸至过深。 |
