炸酱面
| 一直想着家里的黄瓜怎么做着吃，正好家里的拌饭酱还剩一点，于是决定做炸酱面咯！快手又美味 |
【食材与调料】
【主料】面条适量，肉馅适量，黄瓜适量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，拌饭酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 头天晚上拿出肉馅放在冷藏室解冻，早上拿出来加生抽、老抽、料酒、盐拌匀腌制 |
 | 2.2. 煮一个鸡蛋，煮熟后对半切开。（今天随手煮了一个发现居然是双黄蛋！好久没见到过双黄蛋了） |
 | 3.3. 小黄瓜擦丝 |
 | 4.4. 加少许盐、糖拌匀腌制 |
 | 5.5. 拌饭酱加少量水调匀 |
 | 6.6. 热锅冷油，下腌好的肉馅翻炒 |
 | 7.7. 加入拌饭酱炒匀，出锅 |
 | 8.8. 烧一锅开水，放入意大利面煮8分钟 |
 | 9.9. 面条煮好后捞出，过凉水，装盘 |
【炸酱面做法小贴士】
| 小贴士TIPS：1. 意大利面较难煮熟，要煮8-10分钟才能比较软硬适口，大家也可以按自己的喜好换别的面条，主要我家现在只有意大利面了 2. 另外也可以按个人喜欢加些别的蔬菜，比如胡萝卜，只要切丝焯烫即可装盘 |
