炸酱面
| 炸酱面是很多北方家庭常吃的一种面食，正宗的炸酱面应该是选用甜面酱来制作的，不过在南方甜面酱是很难买到的，自从发现海天黄豆酱的美味后，俺就迫不及待的尝试做了炸酱面，效果出乎意料的好呢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1/2根，小白菜适量，姜丝适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水活成面团 |
 | 2.五花肉切丁 |
 | 3.胡萝卜切丁 |
 | 4.青蒜切丁 |
 | 5.黄豆酱两大勺，加入适量的水稀释开 |
 | 6.锅内放入适量的油，放入肉碎炒散后加入胡萝卜丁，加入稀释好的黄豆酱继续炒一下后加入适量的水煮开 |
 | 7.约10分钟后放入青蒜，关火，酱就做好了 |
 | 8.面压入开水锅内煮熟，面条快熟的时候把洗好的小白菜放入锅内烫熟 |
 | 9.面条装碗，浇上刚刚做好的炸酱，美美的开吃啦 |
【炸酱面做法小贴士】
| 1，面条可以先活好，醒一下更容易压 2，黄豆酱里面的盐已经很足了，一般不需要另加盐 3，放入青蒜后就可以关火了，青蒜煮太老影响口感 |
